曼哈顿官网登入|这三样一起炒,食材虽普通,但是营养足,味道好,四季常吃

来源:新世界app下载 作者:未知 发表时间:2020-01-09 09:47:48 我要评论

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曼哈顿官网登入,胡萝卜又叫做红萝卜,我小的时候特别讨厌吃,总感觉有一种怪怪的味道。长大后居家过日子,需要自己做饭,就会尝试着去了解各种食材的营养成分,以便合理搭配。仔细了解之后才发现这外表普通的胡萝卜营养价值却是那么高,尤其是维生素a的含量特别丰富,常吃胡萝卜还能提高身体的免疫力,还有益肝明目的功效,总之它是老少皆宜的食材。

胡萝卜营养好,价格也实惠,一年四季都好买,渐渐地我也开始喜欢上它,做菜时总会拿它来搭配颜色,偶尔还会让它做次主角,炒个鸡蛋或者肉丝什么的,味道真的特别棒,味道清淡又清新,特别适合小孩吃。

胡萝卜炒肉丝是我们一家都喜欢的菜品,做法非常家常,胡萝卜搭配肉丝炒熟,最后加青蒜苗提鲜,这三样食材,虽然普通,但是营养足,味道好,是非常不错的一道菜,外面是吃不到的哦。

【胡萝卜青蒜苗炒肉丝】

【食材】胡萝卜/肉丝/青蒜苗/盐/生抽/蚝油/淀粉/料酒

【具体制作步骤】

1,猪肉洗净后切成肉丝,加入1勺料酒和1勺淀粉,抓拌均匀,静置腌制10分钟。做肉丝的猪肉最好选择精瘦肉或者里脊肉,还有肉丝一定要买整块的肉回来自己切,买现成的猪肉丝卫生方面不能把控。

2,胡萝卜去皮、洗净后切成胡萝卜条。青蒜苗也需要仔细洗净,尤其是叶子的交叉位置,很容易藏泥土。洗净后切成蒜苗段。

3,热锅倒油,油热后倒入肉丝,大火翻炒,把肉丝炒至变色。

4,加入葱、姜、蒜,小火炒出香味。

5,加少许生抽和蚝油,继续中小火翻炒均匀,炒出酱香味。

6,倒入胡萝卜条,调大火快速翻炒。

7,炒至胡萝卜断生,倒入蒜苗段,接着加入适量盐,大火快速翻炒均匀就可以关火了。蒜苗非常容易炒熟,不要炒过头,那样就就没有了鲜香味。

盛入盘中,这样一道简单的胡萝卜肉丝就炒好了,是不是特别有食欲呢?吃起来味道真的很不错哦,大人小孩都喜欢。

小贴士:

1,加入淀粉腌过的肉丝吃起来口感会更嫩滑,也可以用鸡蛋清代替淀粉,一样可以起到滑嫩肉丝的效果。

2,蒜苗起到搭色和提鲜的作用,不喜欢的也可以不放。

3,胡萝卜好熟,需要大火快炒,既可以保持好看的颜色,还能减少营养物质的流失。

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