精彩夺宝|儿子嘴馋,吵着要我做这美味,香甜细腻,儿子专吃它饱,饭都不吃

来源:新世界app下载 作者:未知 发表时间:2020-01-09 14:21:39 我要评论

精彩夺宝|儿子嘴馋,吵着要我做这美味,香甜细腻,儿子专吃它饱,饭都不吃

精彩夺宝,最近三伏天虽然已经过去了,但是很多地区的气温依旧是高温酷暑。各种高温让不少小伙伴开始想要回深山避暑去了。恰恰相反的是我们南方海滨小镇上因为受到新一轮热带季风的影响,已经连续下好几天的雨了。倒是凉快了不少,就是出门不太方便。

下雨天我一般不怎么出门,都喜欢窝在家里,难得的清闲,放暑假的儿子今天也不用去上兴趣班了,在家里闲不住,嘴馋了吵着我给他做好吃的,闹着说想吃我做纸杯蛋糕。正好也有时间,就做了一道糕点:蜜红豆麦芬。做烘焙类的美食甜品糕点,真的比平时炒菜做饭要费劲多了,各种步骤也相对繁琐一些,但是出来的成品也会让你有满满的成就感。

蜜红豆麦芬相对于一些复杂的烘焙算是简单很多了,搭配红豆或者坚果一起烤着吃特别的香,面包口感细腻香甜,特别讨人喜欢,也难怪儿子总是吵着说想吃它了。每次只要做这道糕点,儿子就专门吃它饱了,晚上饭都不吃了,看来下次要做的少一些才行。下雨天,儿子吵着要吃它,香甜细腻,儿子专吃它饱了,饭都不吃了,详细做法呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:低筋面粉100克、黄油60克、鸡蛋50克、细砂糖45克、牛奶55克、泡打粉2.5克、蜜红豆60克。(如果一次做的量多一些的话,用量的比例往上加就可以了)。

1、黄油事先隔水泡在热水了软化一下,接着将软化的黄油和细砂糖放一起在打蛋盆里。

2、用电动打蛋器将白砂糖跟黄油打散打均匀。

3、接着将打散的蛋液倒入碗里一同打。蛋液这里我们分三次倒入,一次倒入一点就可以了。

4、每加一次都要使蛋液和黄油完全融合后再加下一次,继续用电动打蛋器打。

5、接着把低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛到打蛋盆里。

6、接着将牛奶倒入搅拌均匀。(混合搅拌的时候,从底部向上翻动拌匀拌,不要划圈圈搅拌,以免面粉起筋口感就不细腻了)。

7、将面糊拌匀后加入蜜红豆。(蜜红豆在超市里可以买到现成的,是经过加蜜处理的,口感特别的香甜)。

8、同样翻拌均匀后备用。

9、烤箱我们提前预热到185度。

10、将拌匀的面糊分别倒入纸杯蛋糕模具里,倒入2/3满的位置就可以了,不用太满了,那样会烤熟了会膨胀溢出来,造型就不好看了。

11、将装好的纸杯蛋糕放入烤箱中层,185度,烤30分钟左右,就可以出炉啦。

12、这样一道家常版的蜜红豆麦芬就做好啦,如果不放红豆放坚果也是可以的,口味根据自己的喜好来。做好了当早餐或者是下午茶,宵夜,孩子的零食都是不错的。自己做的比外面的更卫生,吃着也放心。关键是味道一点也不比外面卖的差哦。好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、烤箱我们可以提前预热到185度,这样后面就不用等了。

2、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,这样拌匀的面粉吃起来口感更细腻一些。

3、这里用的是蜜红豆,也可以加入自己喜欢的坚果之类的味道也不错。

4、装蛋糕的杯子,我们一次不能装太满了,装个2/3满就可以了,装太满烤熟了膨胀会溢出来就不好看了。

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